Управление Роспотребнадзора по Воронежской области на постоянной основе осуществляет контроль за организацией общественного питания в детских дошкольных и общеобразовательных организациях.
Всего на территории Воронежской области 843 общеобразовательных организаций (объектов), в которых организовано горячее бесплатное питание обучающихся 1 - 4 классов и льготных категорий обучающихся. В 2021 – 2022 учебном году все школы проверены в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации. Охват горячим питанием детей 1- 4 классов составляет 100%.
Количество дошкольных образовательных организаций составляет 636, в которых осуществляется 5-х разовое питание детей.
В текущем году проверки проведены с отбором проб пищевых продуктов и готовых блюд для лабораторно-инструментальных исследований на микробиологические, физико-химические и санитарно - гигиенические показатели, с анализом фактического меню по содержанию питательных веществ, витаминов и микроэлементов, энергетической ценности рациона.
В ходе проверок установлены текущие нарушения санитарно – эпидемиологического законодательства, а также в содержании и оснащении пищеблоков, которые устранены в ходе проведения контрольно – надзорных мероприятий.
За выявленные нарушения юридические и должностные лица привлечены к административной ответственности в том числе судами Воронежской области, выданы представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений. Всего вынесено 970 административных штрафов, 10 материалов направлено в судебные инстанции различной юрисдикции, в том числе и приостановление деятельности пищеблоков.
Существенную роль в оптимизации организации питания детей играет общественный, и прежде всего родительский контроль.
На территории региона организация родительского контроля осуществляется как в форме анкетирования родителей и детей по вопросу удовлетворенности организацией и качеством питания в образовательных учреждениях, так и в рамках участия в работе общешкольных комиссий, созданных во всех общеобразовательных организациях.
Задачами общественного родительского контроля является отслеживание:
-соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
-санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;
-условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися; наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;
-объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
-наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд;
-вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или иных законных представителей;
-информирование родителей и детей о здоровом питании.
По вопросам неудовлетворительной организации питания детей в образовательных учреждениях родители могут обращаться на сайт Управления Роспотребнадзора по Воронежской области: на главной странице размещён отдел «Приём обращений граждан», где заявителю необходимо через авторизацию в Единой системе идентификации и аутентификации» (ЕСИА) оставить сообщение, в котором необходимо указать конкретные нарушения об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, наименование образовательного учреждения.
Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области продолжается контроль за организацией питания детей в образовательных учреждениях, а также санитарно – просветительская работа по профилактике заболеваний, воспитанию здорового образа жизни, сохранению здоровья, повышению трудовой, физической и интеллектуальной активности подрастающего поколения. Работа по данному направлению является приоритетной.
