За истекший период 2022г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 249 контрольно-надзорных мероприятий в отношении 254 ЮЛ и ИП на предмет соблюдения требований к условиям хранения, производства, реализации мяса и продуктов его переработки.
В ходе проверок организаций торговли и общественного питания выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования:
- нарушение условий хранения и реализации мяса и мясопродуктов;
- нарушение правил товарного соседства в процессе хранения и реализации мяса;
- реализация продуктов животноводства без документов, подтверждающих качество и безопасность;
- нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря;
- несоблюдение правил личной гигиены персоналом;
- отсутствие либо неполная информация о продукции для потребителя.
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.01.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». Всего наложено 12 штрафов на общую сумму 541,6 тыс.рублей.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 1427 проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», по санитарно-химическим показателям исследовано 73 пробы, все соответствовали требованиям гигиенических нормативов; по физико-химическим показателям исследовано 240 проб, 1 (0,4%) проба не соответствовала требованиям гигиенических нормативов(занижено содержание массовой доли белка, жира, занижена пищевая ценность); по паразитологическим показателям исследовано 6 проб, все соответствовали требованиям гигиенических нормативов; по микробиологическим показателям исследовано 1056 проб, 1 (0,1%) проба не соответствовала требованиям гигиенических нормативов; по радиологическим показателям все 16 исследованных проб отвечали гигиеническим нормативам, также в мясной продукции не обнаружены генно-инженерно-модифицированные организмы (исследовано 6 проб), антибиотики (исследовано 30 проб). Изъято из оборота 11 партий мясной продукции общим объемом 102 кг.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (https://zpp.rospotrebnadzor.ru).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам мясной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.
|