Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
В течении 2021 года Управлением проведено 796 мероприятий по надзору в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией молока и молочных продуктов на территории области, в т. ч. в рамках исполнения приказов Роспотребнадзора №723 от 06.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; №199 от 21.04.2021г. «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021года».
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 11426 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды.
На физико-химические показатели исследовано 2792 пробы молочной продукции, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов - 26 проб, что составляет 0,9%, и ниже показателя аналогичного периода 2020 года (1,4%), в том числе 7 проб по показателям, характеризующим фальсификацию продукции, из которых в 80% случаев несоответствие по жирно-кислотному составу, наличию растительных жиров - фитостеринов пришлось на масло сливочное.
Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации: 3 пробы отобраны в учреждениях образования муниципальных районов области и в г. Воронеже и 4 пробы в предприятиях розничной торговли продуктами питания по обращениям граждан на неудовлетворительное качество продукции.
По всем фактам выявления фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции.
С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения области в адрес профильного департамента Правительства Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной продукции.
На микробиологические показатели исследовано 6915 проб молочной продукции, не соответствовали требованиям гигиенических нормативов 4 пробы, что составляет 0,05% и ниже аналогичного периода 2020 года ( 0,2%).
По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде наложения 178 штрафов в отношении ответственных лиц, на общую сумму более 2,2 млн. рублей. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также о приостановлении деклараций.
Всего изъято из оборота 71 партия молочной продукции, не отвечающей требованиям Технических регламентов Таможенного Союза, общим объемом 319 кг.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенными на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.
В течении 2021 года Управлением проведено 796 мероприятий по надзору в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией молока и молочных продуктов на территории области, в т. ч. в рамках исполнения приказов Роспотребнадзора №723 от 06.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; №199 от 21.04.2021г. «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021года».
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 11426 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды.
На физико-химические показатели исследовано 2792 пробы молочной продукции, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов - 26 проб, что составляет 0,9%, и ниже показателя аналогичного периода 2020 года (1,4%), в том числе 7 проб по показателям, характеризующим фальсификацию продукции, из которых в 80% случаев несоответствие по жирно-кислотному составу, наличию растительных жиров - фитостеринов пришлось на масло сливочное.
Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации: 3 пробы отобраны в учреждениях образования муниципальных районов области и в г. Воронеже и 4 пробы в предприятиях розничной торговли продуктами питания по обращениям граждан на неудовлетворительное качество продукции.
По всем фактам выявления фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции.
С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения области в адрес профильного департамента Правительства Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной продукции.
На микробиологические показатели исследовано 6915 проб молочной продукции, не соответствовали требованиям гигиенических нормативов 4 пробы, что составляет 0,05% и ниже аналогичного периода 2020 года ( 0,2%).
По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде наложения 178 штрафов в отношении ответственных лиц, на общую сумму более 2,2 млн. рублей. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также о приостановлении деклараций.
Всего изъято из оборота 71 партия молочной продукции, не отвечающей требованиям Технических регламентов Таможенного Союза, общим объемом 319 кг.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенными на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.
