/   Новости и события  /

---

  Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских изделий.      
  За текущий период  2021г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 174 контрольно - надзорных мероприятия в отношении субъектов, осуществляющих производство, реализацию  кондитерских изделий,  в том числе по плану проверено 29 предприятий, внеплановые мероприятия по надзору проведены на 145  предприятиях  Воронежской области. Нарушения  выявлены на 139 объектах.
    В ходе проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, технического регулирования: нарушение условий хранения и реализации продукции, в части несоответствия температуры хранения установленным нормам; нарушение предоставления полной и достоверной информации для потребителя, отсутствию сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, своевременного проведения ремонта производственных помещений.     
         Проведены исследования 1782 проб  кондитерских изделий, в том числе на содержание загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды) исследовано 353 пробы, все пробы соответствовали требованиям гигиенических нормативов; по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) исследовано 969 проб, 2 пробы не соответствовали требованиям гигиенических нормативов – 0,2%; на содержание генно-инженерно-модифицированных организмов исследовано – 116 проб, все соответствовали нормативным требованиям; по показателям идентификации – физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и др) исследовано 344 пробы, все соответствовали требованиям гигиенических нормативов.     
         По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.01.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании».  Всего наложено 184 штрафа на общую сумму 1572 тыс. руб.     
         Изъято из оборота 26 партий, объёмом 65 кг кондитерских изделий с истекшим сроком годности, без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность.
            Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью кондитерской продукции остаются на контроле Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области.