Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 2018 год В 2018г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 790 контрольно-надзорных мероприятий в отношении субъектов, осуществляющих деятельность по обороту мяса, мясопродуктов, мяса птицы. В ходе проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей: нарушение условий хранения и реализации мяса и мясопродуктов в части несоответствия температуры хранения установленным нормам; нарушение правил товарного соседства в процессе хранения и реализации мяса; реализация продуктов животноводства без документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены персоналом. отсутствие информации для потребителя. По результатам проведенных надзорных мероприятий снято с реализации 338 партий объёмом 1668 кг мяса и мясопродуктов, 59 партий объемом 156 тонн мяса птицы с истекшим сроком годности, без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность. По фактам выявленных нарушений на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей наложено 245 штрафов на общую сумму 1432000 руб., решением судов приостановлена деятельность 13-и предприятий общественного питания на срок от 30 до 60 суток. При проведении проверок отобрано 2028 проб для проведения исследований: - по санитарно – химическим показателям 257 проб мяса и мясопродуктов, 60 проб мяса птицы; - по физико – химическим показателям 135 проб мяса и мясопродуктов(из них 9 проб не соответствовали гигиеническим нормативам), 60 проб мяса птицы; - по ГМО 36 проб мяса и мясопродуктов; - по паразитологическим показателям 42 пробы мяса и мясопродуктов; - по микробиологическим показателям 1330 проб мяса и мясопродуктов(из них 21 проба не соответствовала гигиеническим нормативам); - не содержащие антибиотиков 72 пробы мяса и мясопродуктов, 17 проб мяса птицы; - по радиологическим показателям 44 пробы мяса и мясопродуктов, 1 проба мяса птицы. Управлением продолжается мониторинг качества и безопасности мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области. |    .png "Целевой прием на медико-профилактический факультет")           |
Политика обработки персональных данных
Загрузка...