Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области в рамках контрольно-надзорной деятельности, профилактических мероприятий, мониторинга в 1 квартале 2026 года  исследовано 616 проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021 /2011 «О безопасности пищевой продукции».

По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим, паразитологическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в мясной продукции не обнаружены антибиотики, радионуклиды, пестициды.

Из общего числа проведенных исследований мяса и мясной продукции, не отвечали требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям 11 проб (3,8%), из них наибольший удельный вес пришёлся на полуфабрикаты из мяса, предназначенные для изготовления кулинарной продукции по нетрадиционной технологии (шаурма).
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (https://zpp.rospotrebnadzor.ru).

Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам мясной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
         
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Изъято из оборота 40  партий мясной продукции, общим объемом 310 кг.
            
Работа по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.