---

В 1 квартале 2026 года Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области осуществлялся контроль за соблюдением требований действующего законодательства при предоставлении услуг общественного питания, предусматривающих отбор проб пищевой продукции.
Всего за отчетный период проведено 71 контрольно-надзорное мероприятие, из них 26 инициированы по результатам профилактических визитов, в связи с выявлением проб кулинарных изделий, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям.
Кроме того, в ходе проверок выявлены нарушения в части несоблюдения поточности технологических процессов, режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, кухонной и столовой посуды; сроков годности и условий хранения пищевой продукции; правил личной гигиены персоналом.
По данным фактам, на основании материалов Управления, судами приняты решения о приостановлении деятельности 12 организаций общественного питания на срок от 20 до 90 суток.
Управлением к виновным лицам применены меры административной ответственности, предусмотренные Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, в виде штрафов.
Работа по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения при оказании услуг общественного питания будет продолжена.