Управление Роспотребнадзора по Воронежской области обращает внимание, что еду из открытых контейнеров (или неправильно используемых контейнеров) не стоит употреблять из-за риска пищевых отравлений. Неправильный выбор и использование контейнеров для еды может навредить здоровью.

Некоторые причины опасности:

1. Непригодность контейнера для контакта с пищевыми продуктами. Некоторые пластиковые контейнеры не предназначены для контакта с пищей, на них есть соответствующие маркировки. Например, могут быть указания к использованию: только для сухих сыпучих продуктов или только для холодной пищи, для горячих продуктов, для разогрева в микроволновой печи.

2. Нарушение целостности покрытия контейнера. Если использовать многоразовый контейнер не по назначению, это может привести к тому, что в пищу при разогреве или при хранении, особенно если пища влажная, будут попадать соли тяжёлых металлов или токсичные элементы (например, формальдегид).

3. Повреждение поверхности контейнера. Даже незначительные повреждения (сколы, царапины, трещины) могут нарушить целостность покрытия. В этих трещинах скапливаются и размножаются бактерии, что создаёт угрозу пищевого отравления.

4. Неприятный запах или химический привкус еды. Это признак некачественного или опасного изделия.

5. Деформация контейнера в процессе нагревания. Если контейнер не подходит для нагревания, это может быть опасно.

Чтобы избежать отравлений, управление Роспотребнадзора по Воронжской области рекомендует:

1. Читать надписи на этикетке контейнера. Перед использованием стоит ознакомиться с указаниями к использованию.

2. Внимательно изучать контейнер перед использованием. Если появились сколы, царапины, изменились цвет и прозрачность, стоит поменять контейнер.

3. Не использовать одноразовую посуду повторно — её покрытие не рассчитано даже на мытье, и при повреждении поверхности токсичные вещества могут попадать в пищевые продукты.

4. Выбирать безопасные контейнеры для еды, например, из стекла, нержавеющей стали или керамики (с безопасной глазурью).

5. Соблюдать правила гигиены контейнеров. Перед использованием контейнер необходимо тщательно мыть тёплой водой с мылом, допустима также дополнительная обработка дезинфицирующими средствами, особенно если в нём хранились сырые продукты.

6. Не оставлять отходов в контейнере — пищевые остатки могут стать источником размножения бактерий и появления неприятного запаха. Контейнер следует очищать сразу после использования, не оставляя отходов на долгое время.

Если появились симптомы пищевого отравления (повышенная температура, потеря аппетита, тошнота и рвота и др.), необходимо обратиться к врачу.

Относитесь внимательно  к своему здоровью и здоровью ваших близких!