Доля проверок с выявленными нарушениями составила 95,3%, что выше аналогичного периода 2022года (55%), за счёт 100% принятия мер в рамках плановых надзорных мероприятий.

  По результатам надзорных мероприятий  выявлено 1285 нарушений, из них: нарушений в отношении требований к продукции- 680 (53%), требований к процессам-605 (47%).

  Число фиксируемых нарушений требований ТР ТС и  ТР ЕАЭС в расчете на 1 проведенную проверку составило 3,7 , а на одну проверку с нарушениями- 4.

  В рамках надзорных мероприятий за соблюдением требований технических регламентов исследовано 11670 проб пищевой продукции, из них не отвечающих требованиям гигиенических нормативов– 48 проб, что составляет 0,4% и ниже аналогичного периода прошлого года (0,56%).     

  В отношении продукции выявлялись следующие нарушения:

    несоответствие пищевой продукции (кулинарные изделия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии (роллы, суши), организациями общественного питания, работающими на доставку) по микробиологическим показателям;

    несоответствие пищевой продукции (молочная продукция) по  идентификационным показателям, среди которых физико-химические показатели, свидетельствующие о фальсификации (несоответствие по жирно-кислотному составу и  соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм), заниженная массовая доля жира, завышенное содержание влаги;

    несоблюдение условий и сроков хранения пищевой продукции.

  Среди нарушений требований к процессам производства (изготовления) пищевой продукции установлено:

    не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

    нарушена кратность и объем производственного контроля параметров безопасности сырья, пищевых добавок, готовой продукции;

    не соблюдены условия санитарной обработки и мытья инвентаря;

    нарушены правила использования дезинфицирующих средств.

  По результатам выявленных нарушений должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области составлено 427 протоколов об административных правонарушениях, за которые предусмотрена административная ответственность по статьям 14.43-14.46;  14.46.2; 15.12 ч.2, ч.4  КоАП РФ, в том числе 35 материалов направлены на рассмотрение по подведомственности в судебные органы.

  По результатам рассмотрения административных дел вынесено: 58 предупреждений;  334 постановления о назначении административных штрафов без конфискации на общую сумму более 4 млн. рублей. Судами принято 35 постановлений о назначении административных штрафов с конфискацией на общую сумму 180 000 рублей. Стоимость конфискованной продукции составила 236 300 рублей.

  По результатам проверок Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области выдано 671 предписание, из которых в 66% случаев - предписания об устранении нарушений требований технических регламентов (443), в 10% случаев (66) - предписания о разработке программ мероприятий по предотвращению причинения вреда; в 22% случаев (148) - о приостановлении реализации продукции и 14 предписаний (2%) о приостановлении действия деклараций о соответствии пищевой продукции.

  По итогам проведенной работы хозяйствующими субъектами выполнено 651 (97%) предписание должностных лиц, уполномоченных на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза, 3% предписаний остаются на контроле Управления, в связи с не истечением срока исполнения предписаний.

  Работа по контролю за соблюдением требований Технических регламентов Таможенного союза в отношении продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, а также к процессам её производства и реализации продолжается.