Вопросы здорового питания детей остаются в числе приоритетных в работе Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
В 2020-2021 учебном году охват горячим питанием детей в дошкольных образовательных организациях составил 100%, в общеобразовательных организациях – 95,0%, в том числе детей 1-4 классов – 100%.
В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в прошлом учебном году проведено более 840 проверок. Кроме того, проведено 135 проверок поставщиков пищевых продуктов и организаторов питания. В ходе проверочных мероприятий исследовано порядка 3500 пробы готовых блюд и более 1000 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.
Нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования были выявлены в 77,2% случаев. Основные нарушения, выявляемые в ходе проверок образовательных организаций: недостаточный контроль за организацией питания, нарушение правил хранения пищевых продуктов, поставка продуктов питания без документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение санитарно-гигиенического режима на пищеблоках.
В ходе плановых и внеплановых проверок общеобразовательных учреждений специалистами Управления осуществляется контроль за организацией питания обучающихся и качеством поставляемых для школьного питания продуктов. Осуществляется постоянный мониторинг поступающей фальсифицированной продукции в детские образовательные учреждения. Результаты мониторинга заносятся в реестр недобросовестных поставщиков, соответствующие информационные письма направляются в органы образования, правоохранительные органы.
С начала 2020/21 учебного года в Управление поступило 26 обращений граждан о нарушениях в организации питания детей в образовательных организациях. По всем обращениям проведены проверки и приняты соответствующие меры, направленные на соблюдение требований санитарного законодательства.
По итогам прошлого учебного года в ходе проверок специалистами Управления за нарушения санитарного законодательства при организации питания в образоваильных учреждениях области составлено в отношении образовательных организаций, организаторов питания и поставщиков более 920 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на общую сумму более 4500,0 тыс. рублей. Образовательным организациям выданы предписания об устранении выявленных нарушений и представления об устранении причин и условий, способствовавших административному правонарушению.
Работа Управления по контролю за организацией питания детей в образовательных учреждениях области продолжается и является приоритетной.
|