---

Проблема пищевых отравлений и кишечных инфекций особенно актуальна в период майских праздников. Пищевые отравления – это острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы. Пищевые отравления и кишечные инфекции возникают при употреблении несвежих продуктов, а также при несоблюдении технологии приготовления пищи.
Наиболее опасными продуктами питания в этом отношении являются изделия из рубленного мяса и рыбы. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.

Профилактика пищевых отравлений заключается в соблюдении всего нескольких основных правил:
•    Следите за технологией приготовления блюд на природе;
•    Мойте руки перед едой, после посещения туалета и общественных мест;
•    Поддавайте продукты тщательной термической обработке;
•    Не оставляйте продукты при благоприятной для размножения микроорганизмов температуре;
•    Покупайте только свежие продукты;
•    Не покупайте продукты в случайных местах;
•    Овощи, фрукты, зелень употребляйте только после тщательного мытья.
Так же не стоит забывать, что пищевые отравления может вызвать и алкогольная продукция. Острое хроническое отравление может серьезно навредить здоровью и даже привести к смерти. Эффект зависит от регулярности его приема внутрь. В некоторых случаях, когда количество принятого алкоголя слишком велико и угнетает дыхательный центр мозга, дыхание становится поверхностных, пульс учащенный, аретриальное давление снижается.
Алкогольное отравление может вызвать тяжелые осложнения. При гипертонической болезни или атеросклерозе большие дозы алкоголя приводят иногда к нарушению мозгового кровообращения, инсульту или инфаркту миокарда. На другой день после приема алкоголя отмечается снижение трудоспособности, нарушение координации и активного внимания, что приводит к травмам. Если Вы почувствовали признаки отравления необходимо срочно обратитесь к врачу!
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области рекомендует воздержаться от чрезмерного употребления алкогольных напитков, отдав предпочтение здоровому образу жизни.