Традиционно основными продуктами пасхального стола в России стали яйца, куличи и творожная пасха. Несколько десятков лет назад данная продукция приготавливалась в домашних условиях; в настоящее время в организациях торговли реализуется большой ассортимент пасхальной продукции, что значительно экономит время современной хозяйки.
Однако, подходить к выбору данных продуктов следует осторожно и внимательно во избежание пищевых отравлений, приобретения продукции низкого качества, а также просроченной продукции.
    При приобретении куриных яиц в первую очередь необходимо обратить внимание на дату их производства. Внешне яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, следов крови и птичьего помёта, прочих загрязнений. Обычно в домашних условиях пасхальные яйца окрашивают пищевыми красителями, которые продаются в настоящее время вместе с пищевой продукцией. Внимательно изучайте информацию на этикетке перед приобретением данного рода продукции и соблюдайте все правила окрашивания.
Кулич- сдобное изделие из муки высших сортов пшеницы с добавлением молока, масла, сахара, дрожжей, а также изюма, цукатов, орехов и т.д. Помните, что такой продукт имеет высокий гликемический индекс, характеризуется содержанием большого количества жиров и углеводов, ввиду чего не следует включать его в рацион питания на регулярной основе.  
    При приобретении куличей обратите внимание на условия их хранения в магазине, их упаковку, а также информацию, нанесенную на нее. В ней должны быть указаны полный состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, энергетическая и пищевая ценность, а также предупреждение о содержании аллергенов или генетически модифицированных продуктов (согласно требованиям ТР ТС022/2011).
    Правильный кулич готовится из натуральных продуктов - муки высшего сорта, молока, сливочного масла, яиц, дрожжей, сахара, соли, в него могут быть добавлены ароматизаторы (ром, коньяк, ваниль), а также цукаты, орехи, изюм.
    К выбору молочных продуктов (творожной пасхи или творога для ее изготовления) следует отнестись серьезно. Молочные продукты следует приобретать только в местах, предназначенных для их реализации, в которых выполняются соответствующие для их хранения режимы температуры и влажности, условия для хранения и реализации. Не покупайте пищевые продукты в несанкционированных местах торговли, «с рук», при явно видимых нарушениях условий их реализации.     Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В твороге можно визуально определить отделяемую молочную сыворотку, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. При покупке особое внимание стоит обратить на упаковку: в первую очередь она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта на протяжении всего срока годности.
    Также, помимо вышеуказанной продукции, на пасхальном столе часто присутствуют мясные, рыбные продукты, свежие и подвергнутые кулинарной обработке овощи и фрукты. Приобретайте их с соблюдением особых правил выбора для каждого вида продукции, не допускайте их длительного хранения вне холодильной камеры, а также соблюдайте правила личной гигиены – это позволит Вам избежать пищевых отравлений (инфекций) и не омрачит Ваш праздник.