Старение естественный процесс, который сопровождается физиологическими изменениями в организме.

  Чтобы замедлить процессы старения, поддерживать нормальную работоспособность организма, важно обеспечить правильное питание пожилых людей.

  С возрастом изменяется микрофлора желудка, снижается кислотность. Также снижается масса печени и увеличивается объем мочевого пузыря. Изменений претерпевает поджелудочная железа и ротовая полость. Все это способствует развитию болезней: хронического гастрита, колита или панкреатита, сахарного диабета у пожилых, язвенных проявлений и др. Поэтому так важно сбалансированное меню и соблюдение принципов правильного приема пищи. ациональное питание пожилого человека строится на принципах: контроля калорийности - чтобы избежать вероятных проблем, связанных с ожирением, потребляемые калории должны соответствовать затраченной энергии.

 Средние значения энергетической ценности рациона для мужчин старше 60 лет менее 2300 ккал, для женщин - менее 2000

-дробления - рекомендуется принимать пищу в 4-6 приемов небольшими порциями;

-приоритета полезности -предпочтение отдается легко усвояемым продуктам, которые умеренно активируют двигательную, секреторную функцию органов ЖКТ·

-потребления достаточного объема чистой воды.