Контроль за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
За 9 месяцев 2020г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 279 контрольно-надзорных мероприятий на 298 объектах, осуществляющих деятельность по обороту мяса и мясопродуктов.
В ходе проверок организаций торговли и общественного питания, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования:
- нарушение условий хранения и реализации мяса и мясопродуктов;
- нарушение правил товарного соседства в процессе хранения и реализации мяса;
- реализация продуктов животноводства без документов, подтверждающих качество и безопасность;
- нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря;
- несоблюдение правил личной гигиены персоналом;
- отсутствие либо неполная информация о продукции для потребителя.
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.1.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». Всего вынесено 67 постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа на общую сумму 967,1 тыс. рублей.
Изъято из оборота 113 партий мясной продукции общим объемом 331 кг.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 1386 проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в мясной продукции не обнаружены генно-инженерно-модифицированные организмы, антибиотики, радионуклиды, пестициды.
Из общего числа проведенных исследований мясной продукции не отвечали требованиям гигиенических нормативов 5 проб, что составляет 0,4%, в т.ч.:
- 3 пробы (1,3%) по микробиологическим показателям (в кулинарной мясной продукции, отобранной в организациях общественного питания и торговли, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, колонии мезофильно-анаэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов);
- 2 пробы (0,8%) по физико-химическим показателям, так как установлено заниженное содержание белка в мясной продукции.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (https://zpp.rospotrebnadzor.ru).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам мясной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.
|
 |