Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
В текущем периоде 2020 года Управлением проведено 724 мероприятия по надзору в отношении предприятий, занимающихся производством и реализацией молока и молочных продуктов, в т.ч. в образовательных, социальных учреждениях на территории Воронежской области.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 8587 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды.
На физико-химические показатели исследовано 2136 проб молочных продуктов, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов – 25 проб, что составляет 1,2%, в том числе 23 пробы по показателям, характеризующим фальсификацию продукции: несоответствие по жирно-кислотному составу, наличию сухого молока, растительных жиров - фитостеринов (масло сливочное- 19, сыр- 2, молоко-2).
Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации: 2 пробы отобраны в учреждениях социальной сферы (учреждения образования Борисоглебского и Павловского муниципальных районов области) и 19 проб в предприятиях розничной торговли продуктами питания.
По всем фактам выявления фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции.
С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения области в адрес профильных Департаментов Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной продукции.
На микробиологические показатели исследовано 4679 проб молочной продукции, не соответствовало требованиям гигиенических нормативов 11 проб, что составляет 0,2% (за аналогичный период 2019 года данный показатель составлял 0,5 %). Основными причинами несоответствия молочной продукции по микробиологическим показателям явилось завышенное содержание дрожжей, плесени.
По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде наложения 121 штрафа в отношении ответственных лиц, на общую сумму более 1,5 млн. рублей. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.
Изъято из оборота 16 партий молочной продукции, не отвечающих требованиям Технических регламентов Таможенного Союза, общим объемом 65 кг.
Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru).
Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенными на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.
Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.
|
 |