---

         Управление Роспотребнадзора по Воронежской области обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.
        

         Основные советы грибникам.
         - собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
         - собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
         - собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете.
         - срезайте каждый гриб с целой ножкой.
         - никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы.
         - не стоит дотрагиваться в лесу к неизвестным грибам, пробовать их на вкус.
         - все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.
         - обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. 
         - категорически запрещается использовать для обработки грибов оцинкованную и медную посуду, т.к. при этом образуются окислы данных металлов, обладающие токсическими свойствами, способные привести к острым отравлениям. 
         - готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде не более суток.
         - грибы - не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд детям. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью женщинам.

          Основные советы покупателям.
          - не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах несанкционированной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
          - на рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.
          - если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
          - если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

          Придерживайтесь этих несложных правил, это поможет уберечь Вас и Ваших близких!