Управление Роспотребнадзора по Воронежской области (далее- Управление) продолжает проверки объектов общественного питания в социальных учреждениях (дошкольных, общеобразовательных, среднего профессионального образования, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лечебно-профилактических организациях). Особое внимание уделяется вопросам питания детей и подростков с акцентом на безопасность и пищевую ценность питания.
С начала 2019-2020 учебного года специалистами Управления проведено 137 проверок бюджетных организаций, организаторов питания и поставщиков продуктов питания. Проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Исследовано более 900 проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов на микробиологические, физико-химические, санитарно-химические показатели, на содержание нитратов, пестицидов, антибиотиков. Не соответствовали гигиеническим нормативам 8 проб (0,89%) по физико-химическим и санитарно-химическим показателям. В том числе молоко ультрапастеризованное м.д.ж. 2,5% «Станичное» изготовителя ООО «Кагальницкий молочный завод» (Ростовская область, Кагальницкий район) по заниженным показателям массовой доли белка, массовой доли СОМО, плотности; консервы мясные «Говядина тушеная» изготовителя ООО «Вязьмамясопродукт» (Смоленская область) по заниженной массовой доле мяса и жира, массовой доле белка, завышенной массовой доле жира. Управлением осуществляется постоянный мониторинг поступающей в бюджетные учреждении продукции на предмет фальсификации. В связи с чем информация о производителях и поставщиках несоответствующей продукции была направлена в адрес профильных департаментов, правоохранительные органы области, а также региональные управления Роспотребнадзора по месту расположения производителей для принятия мер. Данная продукция снята с поставок в бюджетные организации области.
За выявленные нарушения санитарного законодательства составлено 105 протоколов об административном правонарушении. Наложено штрафов на общую сумму 570,0 тыс. рублей. Направлено в мировые суды 14 материалов.
Вопросы контроля за организацией питания детей и подростков в образовательных и социальных учреждениях остаются на особом контроле Управления.
|