Проведена внеплановая проверка временной организации быстрого обслуживания ИП Лингор Т.В. по адресу: г. Воронеж, ул. Олеко Дундича 11. На предприятии осуществляется приготовление и реализация шаурмы, чебуреков, пирожков. При проведении проверки выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения: не оборудована система канализации, не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, разделочный и уборочный инвентарь не промаркирован, отсутствуют условия для мытья разделочного инвентаря, отсутствует средство для дезинфекции инвентаря, не осуществляется контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов, не отмечается дата изготовления мясного фарша, не отмечается дата изготовления нарезанных компонентов, при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства.
Административные материалы направлены в Советский районный суд г. Воронежа для решения вопроса о приостановлении деятельности объекта. Решением суда объект приостановлен на срок 30 суток до устранения нарушений.
|