Управление Роспотребнадзора по Воронежской области регулярно напоминает о правилах выбора бахчевых культур (арбузов и дынь), чтобы избежать рисков для здоровья. Вот основные рекомендации:

1.        Избегайте несанкционированных точек. Не покупайте бахчевые вдоль автодорог, на остановках или во дворах домов.

2.        Выбирайте санкционированные точки. Это магазины, официальные рынки, ярмарки. На таких точках место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы - накрыты тентом и храниться на стеллажах, а не на земле.

3.        Проверяйте документы. У продавца должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции (сертификат или декларация о соответствии, товарно-транспортная накладная). Вы вправе потребовать эти документы. 

4.        Не просите надрезать. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз/дыню на части запрещено. В месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы. Не покупайте уже разрезанные плоды. Вы не знаете, чем их резали и сколько они простояли.

5.        Обращайте внимание на продавца. У него должна быть личная медицинская книжка, он должен работать в чистой санитарной одежде и соблюдать гигиену.

6.        При выборе зрелого арбуза обратите внимание на целостность покрова и яркий цвет корки. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым или оранжевым. Зрелый арбуз издает звонкий звук при постукивании и обладает плотной блестящей коркой. Мякоть должна быть красной, сочной и нежной, семена вызревшими и темного цвета.

7.        Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.