Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа заболеваний, которые повреждают желудочно-кишечный тракт. Причиной инфекций могут быть бактерии, вирусы, а также продукты их жизнедеятельности (токсины). К заражению могут привести несоблюдение температурных условий хранения пищи, недостаточная термическая обработка, использование воды из непроверенных источников, а также контакт грязных рук с пищей.

         Пути заражения при кишечных инфекциях: пищевой, водный и контактно-бытовой. Основные клинические симптомы: жидкий стул, рвота, повышение температуры тела, боли в животе.

           Чтобы не заболеть острыми кишечными инфекциями необходимо соблюдать простые правила профилактики:

           1. Не покупать пищевые продукты в местах несанкционированной торговли.

           2. Следить за сроками годности продуктов.

           3. Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением под проточной водой, а для детей – кипяченой водой.

           4.При приготовлении пищи использовать отдельные разделочные доски для сырой и готовой продукции.

           5. Продукты для детей младшего возраста покупать  свежие и готовить пищу только на 1 прием.

            6.Пищевые продукты хранить в холодильнике. Не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа.

             7.Употреблять для питья только кипяченую или бутилированную воду.

             8. Не употреблять воду из открытых источников.

             9. Мыть руки с мылом перед едой,  после улицы, посещения больниц и поликлиник, общественного транспорта и других общественных мест.

           Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет избежать заболевания кишечными инфекциями.