---

В ходе проведения внепланового выборочного контроля в организации общественного питания - суши-баре «Правильный ролл» ИП Концова Д.А. по адресу: Воронежская область, Семилукский район, г. Семилуки, ул. Комсомольская, 25 специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Семилукском, Нижнедевицком, Репьевском, Хохольском районах выявлены нарушения обязательных требований: не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов; разделочный инвентарь (ножи, доски), кухонная посуда не имеют маркировку; при изготовлении блюд в суши-баре не используется технологическая документация (технологические карты, технологические инструкции, технико-технологические карты отсутствуют); на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; отсутствует отдельный туалет для персонала;
стены производственного помещения имеют повреждения; отсутствуют дезинфицирующие средства; не выделено отдельное место (шкаф) для хранения личных вещей и обуви. По выявленным нарушениям был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и протокол о временном запрете деятельности организации общественного питания. Административный материал направлен в Семилукский районный суд.
Постановлением Семилукского районного суда от 28.04.2026г деятельность организации общественного питания  ИП Концова Д.А приостановлена на 90 суток.