При проведении административного расследования в организации общественного питания быстрого обслуживания ИП Усмонова Г. Г, по адресу: г. Воронеж, ул. Ворошилова, 24 установлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: в организации не проводится производственный контроль, прием продовольственного сырья осуществляется при отсутствии: маркировки, объемно-планировочные и конструктивные решения помещений (при изготовление пищевой продукции и реализации ее на месте) не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, не предусмотрено цехового деления при работе на сырье; нарушаются условия хранения чистого разделочного инвентаря и использованного; отсутствует горячее водоснабжение; помещения организации не подвергается ежедневной влажной уборке с применением дезинфицирующих средств, дезинфицирующие средства отсутствуют, не отведено специальное место для хранения уборочного инвентаря; в производственном помещении осуществляется хранение личных вещей сотрудников; не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и контроля за использованием фритюрных жиров.
В связи с этим, должностным лицом Управления направлен материал в районный суд для рассмотрения по подведомственности. 11.03.2021г. Советским районным судом города Воронежа вынесено решение об административном приостановлении деятельности эксплуатации организации общественного питания ИП Усмонова Г. Г, по адресу: г. Воронеж, ул. Ворошилова, 24, сроком на 60 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.
|
 |