При проведении внеплановой проверки в организации обшественного питания - ИП Нерсисяна В.В. (г.Воронеж, ул. Кольцовская, д.35) были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, на продукции отсутствуют маркировочные ярлыки тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов отсутствует двухсекционная ванна, а так же нарушения правил личной гигиены, обработки инвентаря и уборки помещений, что в свою очередь может явиться причиной возникновения пищевых отравлений, кишечных инфекционных заболеваний среди населения. За выявленные нарушения на индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности организации общественного питания. В связи с тем, что постановление об административном приостановлении деятельности выносится районным судом, административный материал был направлен в Ленинский районный суд г. Воронежа. Суд при рассмотрении дела 29.05.2019г. пришел к выводу, что ИП Нерсисян В.В. совершил правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ и вынес постановление о приостановлении деятельности организации общественного питания на срок 20 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.
|