Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Прием обращений граждан

Зарегистрируйтесь на beta.gosuslugi.ru

Решение Советского районного суда г. Воронежа в отношении ИП Аскеров Эмиль Камисар оглы


         При проведении внеплановой выездной проверки 02.01.2019 в 13 часов 00 минут в отношении предприятия общественного питания кафе «Шишка» ИП Аскеров Эмиль Камисар оглы, расположенного по адресу: г. Воронеж, ул. Проспект Патриотов, д. 42г, установлено: 
         - в пробах, отобранных в салате «Каприз» с майонезом, изготовитель: организация общественного питания - кафе «Шишка» ИП Аскерова Эмиль Комисар – Оглы, количество мезофильных аэробных и факультативно – анаэробных микроорганизмов завышено в 5 раз; обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,1г (гигиенический норматив – не допускаются);
         - в смывах с доски для приготовления салата, со стола готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,1г (гигиенический норматив – не допускаются).
         Кроме того, при непосредственном обнаружении установлено:
         - моечные не оборудованы локальными вытяжными системами;
         - отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; 
         - отсутствует маркировка на разделочных досках и ножах в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;
         - для мытья посуды и инвентаря используется губчатый материал;
         - отсутствует инструкция в моечном отделении о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;
         - пищевые продукты, из которых изготавливался салат (грибы, ветчина, курица, язык говяжий, пекинская капуста) не имели сопроводительной документации; 
         - пищевые отходы собирают в непромаркированные ведра без крышек; 
         - на готовой продукции (картофельное пюре, запеченое мясо, тертый сыр) отсутствует информация о времени приготовления, условиях хранения и сроков годности продукции); 
         - у повара отсутствует медицинская книжка.
         В связи в вышеуказанными нарушениями должностным лицом Управления был составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ и направлен вместе с материалами дела в Советский районный суд г. Воронежа.
         Исследовав представленные материалы, оценив собранные по делу доказательства в совокупности, суд постановил: признать виновным ИП Аскеров Эмиль Камисар оглы в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ; приостановить деятельность предприятия общественного питания ИП Аскеров Эмиль Камисар оглы c 17.01.2019 на 30 (тридцать) суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.
Версия для печати Версия для печати